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Um Windmühle Messer wie auch Damaststahl und sonstige Stahlmesser zu schleifen, empfiehlt sich der Korund-Wetzstab. Auch wenn das Messer noch nicht stumpf ist, behält es seine Schnitthaltigkeit indem es 2 x über den Korund-Wetzstab gezogen wird.
Zum sicheren und schonenden Aufbewahren der nachgeschliffenen Windmühle Messer bieten sich z.B. Messerblöcke an.