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Three-layered steel

3 Lagenstahl ist aussen rostfrei und besteht im Kern aus reinem Karbonstahl. 3 Lagenstahl (auch Sandwichstahl genannt) ist ein Kohlenstoffstahl mit sehr hoher Härte und bei richtigem Gebrauch sehr lang anhaltender Schärfe.

Michel Bras paring knife
Three-layered steel, Michel Bras paring knife
Michel Bras large Santoku
Three-layered steel, Michel Bras large Santoku
Michel Bras small Santoku
Three-layered steel, Michel Bras small Santoku
Michel Bras bread knife
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Michel Bras chef's knife
Three-layered steel, Michel Bras chef's knife
Michel Bras carving knife
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